Mikä on rasvapalosammutin?

Rasvapalosammuttimen sammutus perustuu rasvan jäähdyttämiseen ja rasvan pinnalle muodostuvaan kerrokseen, joka estää hapen pääsyn palavaan rasvaan ja ehkäisee uudelleensyttymistä.

Rasvapalosammutin ja F-luokitus

Kaikki käsisammuttimet, joilla on F-paloluokitus, soveltuvat elintarvikerasvojen ja -öljyjen paloihin. F-luokitus tarkoittaa, että sammutin on testattu nimenomaan rasvapaloihin.

F-luokitus voi olla esimerkiksi:

• vaahtosammuttimessa

• nestesammuttimessa

• rasvapaloihin tarkoitetussa erikoissammuttimessa

Rasvapalosammuttimiksi kutsutaan usein erityisesti keittiökäyttöön suunniteltuja sammuttimia, joissa sammutusmenetelmä ja teholuokka on optimoitu rasvapalojen sammuttamiseen

Mihin rasvapalosammutin soveltuu

Rasvapalosammutin soveltuu kohteisiin, joissa käsitellään kuumia elintarvikerasvoja tai -öljyjä. Tyypillisiä käyttökohteita ovat:

• ammattikeittiöt

• ravintolat ja suurkeittiöt

• pikaruokalat ja catering-keittiöt

• elintarviketeollisuuden keittiötilat

Rasvapalosammutin on välttämätön, jos keittiössä käytetään upporasvakeittimiä tai muita laitteita, joissa rasva kuumennetaan korkeaan lämpötilaan.

Ympäristönäkökulma

Rasvapalosammuttimissa käytettävät sammutteet ovat yleensä vesipohjaisia eivätkä sisällä PFAS-yhdisteitä. 

Milloin rasvapalosammutin on oikea valinta

Rasvapalosammutin on oikea valinta, kun:

• keittiössä käytetään upporasvakeitintä

• käsitellään kuumia elintarvikerasvoja tai -öljyjä

• vaaditaan F-paloluokiteltu sammutin

• halutaan estää rasvapalon uudelleensyttyminen